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各种食品中胆固醇含量见下表：
100克食物中所含胆固醇的含量表（毫克）
| 品名 |
胆固醇（mg） |
品名 |
胆固醇（mg） |
品名 |
胆固醇（mg） |
| 蛋白 |
0 |
猪油 |
110 |
猪肝 |
420 |
| 牛乳 |
24 |
猪肉 |
126 |
全蛋 |
450 |
| 精肉 |
60 |
猪肠 |
150 |
鱼肝油 |
500 |
| 兔肉 |
65 |
猪肚 |
150 |
羊肝 |
610 |
| 鸡 |
60-99 |
牛肚 |
150 |
鱿鱼 |
1170 |
| 草鱼 |
80 |
虾 |
154 |
蛋黄 |
2000 |
| 鳝鱼 |
90 |
带鱼 |
244 |
牛脑 |
2300 |
| 火腿 |
100 |
奶油 |
300 |
猪脑 |
3100 |
| 排骨 |
105 |
猪腰 |
380 |
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| 牛肉 |
106 |
牛腰 |
400 |
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